大中小型屠宰場(chǎng)建造前期,了解準(zhǔn)確的全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備挑選規(guī)范尤為重要,挑選的屠宰機(jī)械設(shè)備既要滿意屠宰的需求,也要保障食物安全,只要挑選合格的屠宰機(jī)械設(shè)備,才能削減人力本錢的投入,確保優(yōu)異的商品,促進(jìn)商品的增值和信譽(yù)的進(jìn)步。
全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備的工程建造過程中,屠宰機(jī)械技能性能要,功能完善,運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)費(fèi)用低。擬定、適用、合理的設(shè)備選型方法,是屠宰工廠工程建造的重要任務(wù)。堅(jiān)持肉品原有的質(zhì)量特性,改進(jìn)和提高肉品的質(zhì)量特性,滿意大家的不一樣需求,提高肉品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,通過肉品加工或深加工開發(fā)出產(chǎn)新商品和完成增值。屠宰機(jī)械需求和市場(chǎng)改變,當(dāng)?shù)靥烊弧⒔?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的改變,同一出產(chǎn)線希望能進(jìn)行多層次深加工。
嚴(yán)格控制加工過程中形成質(zhì)料、商品損害和質(zhì)量降低,對(duì)商品是食物或食物質(zhì)料的加工設(shè)備,應(yīng)防止機(jī)械或其他物料對(duì)商品的污染,以確保商品契合食物衛(wèi)生請(qǐng)求,要防止食物加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對(duì)環(huán)境的污染,對(duì)有污染的排放物應(yīng)裝備處理設(shè)備,使其到達(dá)排放請(qǐng)求,對(duì)富含多種養(yǎng)分成分或藥效成分的食物,應(yīng)思考削減加工設(shè)備對(duì)養(yǎng)分或藥效成分的丟失,要注重副商品和下腳料的歸納開發(fā),充分利用資源,進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益。屠宰設(shè)備的技能老練,出產(chǎn)穩(wěn)定性好,安全易操作,不影響肉類商質(zhì)量量,屠宰機(jī)械故障率低,運(yùn)用壽命長(zhǎng),對(duì)環(huán)境友好,污染物排放量小等。
一般公司生產(chǎn)的全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備主要有:
1:生豬懸掛輸送放血自動(dòng)線;(自動(dòng)化程度高,減少勞動(dòng)強(qiáng)度)
2:麻電輸送機(jī);(具有操作方便,效力高等特點(diǎn))
3:活豬吊掛輸送機(jī)(用于活豬套腳上線放血,使肉質(zhì)好,無斷骨,無紅點(diǎn)現(xiàn)象)
4:平板輸送機(jī);(該機(jī)便于上放血線吊掛)
5:立式洗豬機(jī);(用于放血后的豬體沖洗,不傷豬體,占地少,維修方便,適用于豬牛羊肚的清洗)
6:橋式劈半鋸;(用于豬體的對(duì)中劈半,損耗小,效率高)
7:手提劈豬電鋸(用于豬體的人工劈半,適于屠宰量不大的中小型屠宰場(chǎng))
8:空用衛(wèi)檢輸送機(jī);(內(nèi)臟檢疫線,使用于豬牛羊同步檢驗(yàn))
9:打腳爪機(jī);(副產(chǎn)品配套機(jī)械,具有操作簡(jiǎn)單,脫毛干凈等特點(diǎn))
10:打毛機(jī)
11:搖燙機(jī) (用于豬屠體的燙毛工序)